親水型氣相法白炭黑是水包油乳液中最常用和有效的選擇。在水包油乳液中，連續(xù)相是水。親水型白炭黑表面含有大量的硅羥基（-SiOH），這些基團能與水分子形成氫鍵，從而：
良好地分散在水中，形成三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
有效增稠和觸變：這種網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)可以極大地提高乳液的粘度，并賦予其觸變性（靜止時稠，剪切時變稀），防止油相上浮（沉降）和水相分離，提高儲存穩(wěn)定性。
輔助乳化穩(wěn)定：雖然不能替代傳統(tǒng)乳化劑，但其網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)可以“固定”住乳液液滴，阻礙它們聚集合并，起到物理穩(wěn)定作用。
疏水型白炭黑（表面經(jīng)過有機硅或硅烷處理）更易分散在油相中，主要用于油包型體系、粉末流動助劑等，不適合用于增稠穩(wěn)定水包油乳液。
使用方法和注意事項
分散是關(guān)鍵！ 必須使用高剪切分散設(shè)備（如均質(zhì)機）。錯誤的方法是直接投入，會形成難以打開的“魚眼”狀團聚。
推薦工藝：
水相分散法（最常用）：將白炭黑粉末緩慢地撒入高速攪拌（或均質(zhì)）的水相中，持續(xù)剪切至均勻無顆粒的漿料。然后再與其他水相成分、油相混合乳化。
油相研磨法（較少用）：可先用部分油相或多元醇（如甘油）與白炭黑預(yù)分散研磨，再加入水相中。此法有時有助于分散。
3.添加量：通常很低。氣相法白炭黑添加量在 0.5% - 2% 之間就有明顯效果。具體需通過實驗確定
